Favorecemos el diálogo entre actores que inciden en la relación con los alimentos
La Red es organizada según su Carta Orgánica, coordinada por un Núcleo, acompañado por los Nodos, quienes tienen el rol de agrupar, motivar y difundir el Diseño y Alimentos en sus respectivos países o regiones, siendo a su vez el vínculo con el Núcleo.
Nos complace invitarlos al 12° Encuentro Latinoamericano de Diseño y Alimentos a realizarse en la ciudad de Cuenca (Ecuador) del 16 al 19 de Octubre del 2024.
El encuentro nos permitirá visibilizar y reflexionar sobre la diversidad alimentaria del territorio latinoamericano y busca poner en valor, visibilizar acciones en pos del cuidado de la vida. Además se buscará comprender las formas en que la gastronomía, sus prácticas y sus actores (más allá de las artes culinarias) se desarrollan dentro de los ecosistemas alimentarios.
Invita: Red Latinoamericana de Diseño y Alimentos.
Organiza: Universidad del Azuay - Facultad de Diseño, Arquitectura y Arte.
Si te interesa saber/hacer, contáctate con nosotros a: Encuentro 2024
12° Encuentro Latinoamericano de Diseño y Alimentos (2024 - Ecuador)
Mapa del Food Design
El Mapa de Diseño y Alimentos es una iniciativa de RedLaDA que busca identificar acciones de muy diverso tipo que den cuenta de qué está pasando en Latinoamérica en términos de Diseño y alimentos. La pesquisa está enfocada hacia iniciativas críticas, propositivas e innovadoras que desde su lugar y territorio traccionan hacia una mejor relación con la comida y el comer.
Revista
La Revista Latinoamericana de Food Design surge desde la academia como espacio donde articular las diversas disciplinas que aportan a la generación y gestión de nuevos conocimientos sobre el diseño y los alimentos. La escasez de publicaciones en este ámbito es la oportunidad para trabajar en la consolidación de una revista digital con respaldo académico, de acceso abierto, con una periodicidad anual, y difundida en otros portales además del institucional académico desde y para quien nace, de esta manera circulando se transforma en una fuente de acceso hacia la apropiación social del conocimiento.
Si te interesa saber/hacer, contáctate con nosotros a: www.comesloqueeres.org
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