Bienvenidos
Bienvenidxs a compartir este momento y lugar en donde nace un proyecto que une a muchas personas y cuestiones. Por un lado como Grupo Fundacional nos unimos como amigos y colegas, como países vecinos de Latinoamérica y como exploradores de esta oportunidad a repensar y reinventar nuestra relación con la comida.
Por otro lado, los que estamos en esta mesa compartida; pensando, conversando y discutiendo acerca del Food Design, estamos también uniendo intereses, inquietudes e inspiraciones para darle forma al desafío que salimos a buscar. Salimos de la zona de confort para cuestionarnos a nosotros mismos acerca de nuestras prácticas, valores y actitudes en relación a la comida de todos los días y de todas las personas, en todos los aspectos e instancias. Tantas preguntas van acompañadas de muchas ganas y pasión por acercarnos a nuevas y mejores respuestas.
Los invitamos a acompañarnos, haciéndose socios de la naciente redLaFD y poniendo en práctica esta sensibilidad desde lo personal, hasta lo profesional.
(Escrito por Pedro Reissig)